Les premières activités ont été dédiées à la charpente et au charronnage. Puis à partir de l’après guerre, l’entreprise a investi dans une Scierie et vers 1950 a commencé à fabriquer ses premières menuiseries extérieures et intérieures sur-mesurelaissant le charronnage de côté, et faisant de l’entreprise un spécialiste de l’enveloppe des batiments. Dans les années 70, l’entreprise commence à achèter à des fabricants des menuiseries extérieures et intérieures. Puis dans les années 80, l’entreprise investi dans des capacités pour fabriquer des agencements sur-mesure. L’entreprise depuis ces années possèdent 3 métiers « Charpente, Menuiseries, Agencement » avec un niveau de savoir-faire et de créativité très élevé.

Suite au départ en retraite de Gérard Aubert en 2019, Patrice Bouyer et son ami Morgan Boiteux, ayant créé la menuiserie EMC, décident de rejoindre Sylvain Fustemberg. En 2020 l’entreprise devient EMC & Fustemberg.

Sylvain Fustemberg decide de vendre ses parts à Laurent Barbotin en 2022, afin de moderniser l’entreprise et l’organiser autrement.